Banana Cake

Oggi milleunaricetta vi vuole preparare un buonissimo e soffice dolce alla banana con le noci che lo rende adatto ad ogni occasione: colazione, brunch, merenda e dessert.

Ingredienti:

2 uova
1 banana media o 2 piccole
180g. di zucchero
200g. di farina
1 bicchierino di olio extra vergine
1 bicchierino di latte
1pizzico di sale
1 cucchiaino di bicarbonato
50g di noci a granella o pezzi grossolani

In una ciotola mettete gli ingredienti uno ad uno, prima le uova, poi lo zucchero, la farina, il latte ed infine l'olio.
Impastate il tutto con lo sbattitore elettrico, fino a quando l'impasto sara' liscio ed omogeneo.
Unite una o due banane schiacciate e le noci e continuate a frullare, il sale ed il bicarbonato, continuate ad impastare fino a quando il composto risulterà' bello gonfio.