Ingredienti:
2/3 finocchi
2 arance tarocco
1 cucchiaino di zenzero
Olio extra vergine
Sale
Pepe verde
Scorsa di limone grattugiato
Preparazione:
Lavate separando bene le foglie del finocchi, lasciatelo asciugare e tagliate a listarelle sottili e mettete in un piatto piano, prendete le arance e tagliate la buccia con il coltello eliminando anche la pellicina bianca.
Tagliate a cubetti la polpa dell'arancio e mettete sopra i finocchi tagliati, condite con olio extra vergine di oliva, sale e pepe verde....
Spolverizzate con un cucchiaino di zenzero...
E servite in tavola.
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