mercoledì 11 gennaio 2012

Pachino al forno

Un contorno di tutto tondo, dolcissimi e sfiziosi pachino..conditi con olio ed origano ed appassiti al forno diventano un contorno perfetto per qualsiasi piatto.

Per la preparazione di questo piatto occorre:

400 g di pachino
1 mazzetto di origano di pantelleria
1 pizzico di sale
olio extra vergine q.b.

Lavate accuratamente i pachino, lasciandoli in ammollo per 5 minuti, sciacquateli delicatamente ed asciugateli.
Mettete in un tegame da forno completamente ricoperto di carta da forno, aggiungete l'origano di pantelleria, sale ed olio extra vergine a piacere.
Mettete in forno ventilato preriscaldato a 200' e cuocete per 15 minuti, non appena risulteranno appassiti, sfornate e mettete in un piatto di portata.